Gạo thơm lài miên là cái tên đã khá quên thuộc với người dân Việt Nam. Vốn là nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, Việt Nam có rất nhiều giống gạo ngon và nổi tiếng. Chính vì vậy, những loại gạo được nhập khẩu vào nước ta phải thật sự chất lượng thì mới được người dân tin tưởng và sử dụng. Gạo thơm lài miên là 1 trong số ít giống lúa có thể làm được điều này.
1. Tổng quan về gạo thơm lài miên
Gạo thơm lài miên là loại gạo nổi tiếng đến từ vùng đất Campuchia. Đây là giống gạo cao sản, lai giữa hai giống lúa gốc Khaodokmali và RD15 của Thái Lan, được người dân Campuchia đem về thuần hóa và tiến hành canh tác, mỗi năm chỉ cho 1 vụ mùa duy nhất.
Loại gạo này có các đặc điểm nổi bật như: hạt dài thon, màu trắng trong, không có bụng trắng, hương đậm đặc trưng. Khi đưa vào miệng cắn thì hạt gạo cứng và giòn, có vị ngọt bùi. Cơm nấu ra thơm, dẻo ngay cả khi để nguội. Giá trị dinh dưỡng của gạo rất cao.
Cách bảo quản gạo tốt nhất là để trong thùng kín, nơi khô ráo và thoáng mát, tránh mối mọt. Trong quá trình nấu, bạn cần chú ý một số điểm sau: Vo gạo nhẹ nhàng, tránh để mất chất dinh dưỡng; Nên cho ít nước vì loại gạo này có độ dính cao; Hạn chế mở nắp nồi, chỉ mở vung sau khi cơm đã sôi được 15 phút.
2. Sức hút của gạo thơm lài miên đến từ đâu?
Độ “phủ sóng” của gạo thơm lài miên tại Việt Nam là điều không một ai có thể phủ nhận. Vậy đâu là nguồn lực tạo nên cú bứt phá mạnh mẽ của giống gạo đến từ đất nước láng giềng Campuchia? Dưới đây là những lý do chính yếu nhất:
Nguồn: Sưu tầm